ただただシンプルに美味しい。 ⁡ 達人が作った糖度約66%の伊自良大実柿の干し柿と、それによく合うクリームチーズ。 ⁡ その2つが見事に調和した贅沢なスイーツです。 ⁡ ぜひ一度、その味をご堪能ください。 ⁡ ■個数 干し柿4つ分 ■保存方法 冷凍保存 ■おすすめの食べ方 1つの干し柿を6～8つに小分けにし、半解凍の状態で食べていただくのが、おすすめです。 ⁡ ■伊自良大実柿とは 世界で唯一、岐阜県山県市旧伊自良村の北部にしか存在しない幻の柿であり、飛騨・美濃伝統野菜認証のとても渋の強い柿。 渋が強い分、干し柿にするととても甘く、糖度は約66％にもなります。 約500年の歴史があり、昔から地域で大切にされている柿です。 この渋柿の皮をむき竹串に3つ挿したあと、藁で10段編むという方法で つくられる伊自良特有の干し柿を『伊自良大実連柿』といいます。